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BRASSERIE DU PILAT

Bière bio ambrée La Mad Max 75cl 5,5%

Bière ambrée bien “sage” brassée à l’anglaise, de type bitter ale. Souple, mais l’amertume houblonnée qu’elle laisse en fond de bouche est plutôt sèche et parfumée. Elle est moins saturée en gaz que nos autres bières et au tirage, elle se couvre d’une mousse onctueuse. Issue uniquement de malts anglais bios, elle vous rappellera les pubs anglais… Elle est à boire tranquillement. Cmde à 108 BDP

Bière bio au chanvre La Biscanna 75cl 5%

La plus originale de nos bières où dans la phase aromatique du brassage nous avons complété le houblon par une plante de la même famille : le chanvre. Cela donne une bière fruitée et légère dont les parfums et les saveurs se libèrent différemment suivant la température de la bière. Mousse dense et parfumée. Fermentation haute-24°C et garde froide prolongée à 1°C. Dégustation à 8°C. Cmde à 108 BDP

Bière bio blanche La Saint Julien 75cl 4,5%

Bière légère et souple. Blanche obtenue par une fermentation haute-24°C, suivie d’une garde froide à 1°C, dans la tradition des Weizenbier allemandes, elle est brassée principalement avec du malt de blé bio bavarois. La richesse de son bouquet d’arômes est liée aux épices utilisées lors du brassage. Mousse légère. Goût fruité, faiblement houblonnée et une amertume sans insistance. Cmde à 108 BDP

Bière bio blonde châtain La Grande Marée 75cl 7%

Une “blonde” atypique, plutôt châtain en fait, imaginée par le brasseur avec des souvenirs de bières belges corsées aux goûts et aux parfums très prenants. Les malts utilisés pour la brasser lui communiquent leurs arômes et leurs saveurs. Sa richesse en bouche et sa robe ambrée lui donnent des airs de trappistes mais laïques ! Amertume présente sans être envahissante. Boire à 10° Cmde à 108 BDP

Bière bio blonde La Girasole 75cl 4,6%

La plus blonde de nos bières, brassée dans la tradition et l’esprit des bières de l’Est de la France. Elle laisse une amertume soutenue mais agréable en fond de bouche. Bière pils, de fermentation haute à 23°C, suivie d’une garde froide à 1°C, avec un subtil équilibre aromatique lié au mélange de trois houblons. Saveurs de houblons franches. Mousse conséquente mais légère. Cmde à 108 BDP

Bière bio brune La Veuve Noire 75cl 6%

Le nom de cette bière pourrait créer des aprioris “inquiétants”, mais une fois en bouche, elle réveille le souvenir des saveurs de bière porter. Comme celle-ci, elle est brassée avec des malts corsés, elle en a les arômes principaux : caramel, café, chocolat noisette et la souplesse en bouche tout en étant riche de saveurs maltées. A déguster à 10-12°C. Elle accompagne les desserts.Cmde à 108 BDP

 
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